现在不锈钢制品在工业、农业、日常生活等各个方面都得到了广泛的应用。追溯其历史也只是本世纪初的事，法国的居耶和波鲁兹两人在炼铁时，发现如果搀些铬，冶炼出来的钢就能够抵抗大气、酸、碱或盐等的腐蚀作用。就称其为不锈钢。但当时并不知道它有什么用途，直到1912年，美国的赫莫斯和英国的普利阿利设计制造了不锈钢刀类的日用品后，才逐渐制造出各种各样的不锈钢日用品。