种子的贮藏蛋白是种子形成过程中基因表达的产物，是影响种子品质的因素。利用电泳技术分析蔬菜种子的贮藏蛋白以鉴定品种资源已有报道〔1〕。本试验利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)技术，对当前生产上大面积栽培的部分白菜品种种子的贮藏蛋白进行分析，以阐明白菜种子蛋白水平的遗传差异，为白菜的育种及种质资源的利用提供依据。
1 材料与方法
1.1 材料 试验共用9个白菜品种(表1)。
1.2 蛋白的定量和电泳样品的制备 种子水溶蛋白与醇溶蛋白的提取与定量按照文献〔2〕进行。种子水溶蛋白的提取：各品种分别取10粒种子置研钵中，研磨，去种皮，移入1.5mL离心管，加入0.5mL1×SDS加样缓冲液〔3〕室温浸提24h(小时)，于沸水浴中煮沸3min(分)，12000r.min-1离心10min(分)，取上清液备用。种子醇溶蛋白的提取：各品种分别取10粒种子置研钵中，研磨，去种皮，移入1.5mL离心管，加入0.5mL样品提取液〔4〕，室温浸提24h(小时)，于12000r.min-1离心10min(分)，取上清液备用。
1.3 蛋白质电泳方法 水溶蛋白的SDS PAGE分析〔3〕：浓缩胶为5%，分离胶为10%，电极缓冲液为Tris-甘氨酸体系，pH8.3，浓缩胶电压150V，分离胶电压300V。醇溶蛋白的酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A PAGE)分析〔5〕：凝胶浓度为10%，电极缓冲液为冰醋酸-甘氨酸体系，电压为500V。
1.4 染色方法 水溶蛋白染色按文献〔3〕进行，醇溶蛋白染色按文献〔5〕进行。
1.5 数据分析 所得凝胶在上海天能公司的GIS 2008凝胶成像分析系统拍摄。以Rf值为标记，对谱带结果采用二态编码，以Jaccard法计算距离矩阵，采用DPS软件系统〔6〕，用类平均法绘制聚类图。
2 结果与分析
2.1 白菜种子贮藏蛋白含量分析 9个白菜品种种子水溶蛋白以9号含量最高，1号含量最低。而醇溶蛋白却以2号含量最高，7号含量最低。种子贮藏蛋白总量以2号含量最高，1号含量最低(表2)。

2.2 白菜种子醇溶蛋白图谱分析 9个白菜品种种子的醇溶蛋白共表现出10条谱带(图1 a)，其中差异最大的是7号，只表现出3条谱带，Rf值分别为0.49、0.74和0.81；1、2及3号之间表现出的谱带完全相同，共9条带，只缺少Rf值为0.62的条带；4、6及8号的谱带也完全相同，共表现出7条带，缺少Rf值为0.62、0.75和0.77的条带；5号共表现出8条带，缺少Rf值为0.75和0.77的条带，其中Rf值为0.62的条带是该品种所特有的。
2.3 白菜种子水溶蛋白图谱分析 9个白菜品种种子的水溶蛋白共显示出16条电泳谱带(图1 b)。9个白菜种子的水溶蛋白共有的条带有2条，Rf值分别为0.41和0.85。从谱带来看，3号最为特殊，单独具有Rf值为0.47和0.49两条条带；Rf值为0.74的条带也较为特殊，只在7与9号中出现。2号是所有品种中条带最少的一个，只有5条谱带。
2.4 9个白菜品种的聚类分析 9个白菜品种种子蛋白的聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱分析得到原始数据，通过计算Jaccard系数，采用类平均法进行聚类分析，结果如图2所示。四月慢和五月慢聚为一组，两者均属晚春白菜的青梗类型，相似性较高。抗热605与黑叶香青菜聚为一组，两者外形与特性差异都较大，其成组可能与品种的地区性分布有关。以上两组聚在一起后再与来自于江苏的苏州青聚为一组。这5个品种的聚类与芥菜型油菜的聚类结果〔7〕相一致，体现出了品种的地域相关性。其余4个品种各成一组，显示出一定的独立性。