伤害二级赔偿的项目有：医药费、营养费、误工费、护理费、交通食宿费等，具体的赔偿项目和标准应当根据造成的伤残情况来进行认定，但必须在进行合法的伤残鉴定，并形成伤残鉴定等级报告后处理。

一、故意伤害二级赔偿的项目有哪些?

赔偿项目包括：医药费、营养费、误工费、护理费、交通食宿费、伤残赔偿金等，具体赔偿项目需要法院进行判定。故意伤害导致他人二级伤残的，处以三年以上十年以下有期徒刑。根据我国《刑法》规定第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

二、最高人民法院关于使用《中华人民共和国刑事诉讼法》的解释

第一百五十五条　对附带民事诉讼作出判决，应当根据犯罪行为造成的物质损失，结合案件具体情况，确定被告人应当赔偿的数额。

犯罪行为造成被害人人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支付的合理费用，以及因误工减少的收入。造成被害人残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费等费用;造成被害人死亡的，还应当赔偿丧葬费等费用。

驾驶机动车致人伤亡或者造成公私财产重大损失，构成犯罪的，依照《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定确定赔偿责任。

附带民事诉讼当事人就民事赔偿问题达成调解、和解协议的，赔偿范围、数额不受第二款、第三款规定的限制。

最高院关于印发《人民法院量刑指导意见(试行)》通知

对于积极赔偿被害人经济损失的，综合考虑犯罪性质、赔偿数额、赔偿能力等情况，可以减少基准刑的30%以下。对于取得被害人或其家属谅解的，综合考虑犯罪的性质、罪行轻重、谅解的原因以及认罪悔罪的程度等情况，可以减少基准刑的20%以下。

犯罪分子因故意伤害的行为，造成了他人二级伤残的，不仅需要对相伤残情况进行赔偿，还按照按照法律规定的标准来追究相关刑事责任，具体情况下应当严格按照法律规定的情况来处理，避免出现法律适用错误的情况而造成违法行为。