药材名称：猪肺

名称出处：《千金·食治》

基源：为猪科猪属动物猪的肺。

原动物：猪Sus scrofa domestica Brisson

余项参见“猪毛”条。

性味：甘，平。 ①《本草图经》：“微寒。” ②《纲目》：“甘，微寒。” ③《随息居饮食谱》：“甘，平。”

主治：肺虚咳嗽，咯血。 ①《本草图经》：“补肺。” ②《纲目》：“疗肺虚咳嗽，嗽血。” ③《随息居饮食谱》：“治肺痿咳血，上消诸症。”

用法用量：内服：煮食、煎汤或入丸剂。

配伍应用：①配藕汁、莱菔汁，治咳嗽咯血。 ②配款冬花、川贝母、罗汉果，治肺热咳嗽，口咽干燥。 ③配桑皮、百部，治慢性支气管炎。

方选和验方： ①猪肺丸(《卫生鸿宝》)治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各200ml，猪肺1个(入童便灌足)。和煎至汁存500ml，炒米粉和为丸，每服15g。 ②《证治要诀》：“治嗽血损肺：薏苡仁研细末，煮猪肺，蘸食之。” ③《四川中药志》：“治风寒久咳：猪肺、麻黄根，共炖汤服。” ④江苏中医 1963；(8)：“治肺脓疡：苍耳全草21～30g，山楂9g，诃子9～15g，猪肺300g，加水1000ml，煎取500ml，去渣分2～3次服，服时加食盐少许，用龙眼肉或荔枝蒸汤，入冰糖烊化和服，每日服3次。”

食疗：①秋冬补肺汤(《中华进补大全》)治老人干咳无痰，秋冬季因气侯干燥引起的干咳：南杏仁、桑白皮各15g(同切碎装于纱布袋中，封口)，猪肺250g。以上同入砂锅中，加水煮1小时，去药，加盐，味精适量，再煮半小时，即可食肺喝汤。 ②养肺汤(《中华进补大全》)治肺气阴虚之久咳不愈：萝卜150g，杏仁15g，猪肺300g。同入砂锅内煮熟，加入调味品，食猪肺喝汤。 ③罗汉果炖猪肺(《实用食疗方精选》)治肺热咳嗽，咽干口燥，痰吐不利：罗汉果1枚，猪肺100g。先将猪肺洗净，切片，挤去泡沫，与罗汉果同煮熟，食猪肺喝汤。 ④川贝雪梨炖猪肺(《家庭食疗手册》)治肺热咳嗽、胸痛、咽干：川贝母10g，雪梨2只，猪肺50g。猪肺洗净，切片，同川贝母、雪梨、冰糖少许，同入砂锅内加水适量炖熟，温时服下，日1～2服。 ⑤芙蓉猪肺汤(《重庆草药》)治肺热咳嗽，咯血：木芙蓉60g，鹿衔草30g，猪肺1具，红糖60g。先将猪肺洗净，切片，加水在砂锅内煮沸，加入木芙蓉、鹿衔草同煮30分钟，去药，加红糖，再煮片刻后，趁热吃猪肺喝汤。 ⑥《中华进补大全》：“治肺虚咳嗽，脱肛下血：猪肺1具，石耳100g，粳米100g，杏仁30g，同炖成粥服。” ⑦《中华进补大全》：“治慢性支气管炎，肺气肿咳嗽气喘，浮肿：猪肺1具，桑白皮50g，百部30g，大枣15枚，加水煮熟，渴汤食肺。” ⑧《中华进补大全》：“治肺肾两虚所致的久咳咽干，痰少带血，声低气短等证：猪肺1具，连衣花生仁100g，麦冬、黑木耳各30g，加水煮熟，调入盐及黄酒适量，饭前空腹食用，每次服100ml，1日2次。” ⑨《证治要诀》：“治肺虚咳嗽：猪肺1具，洗净切片，麻油炒熟，佐餐服。” ⑩鱼腥草煲猪肺(《中华食物疗法大全》)治风热感冒，咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮疼痛，尿路感染：鱼腥草60g，猪肺200g，食盐少量。猪肺洗净，切小块，挤去泡沫，与鱼腥草同入锅，加水适量煲汤，肺熟后可食盐调味，饮汤服猪肺。

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