药材名称：蛤蜊

名称出处：《神农本草经集注》

异名：吹潮(《动物学大辞典》)，沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。

基源：为蛤蜊科蛤蜊属动物四角蛤蜊，药用其肉。

原动物：四角蛤蜊Mactra quadrangularis Deshayes(M．veneriformis Deshayes)

历史：蛤蜊首载于《神农本草经集注》。《本草会编》：“蛤蜊，生东南海中。白壳紫唇，大二、三寸者，闽，浙人以其肉充海错，亦作为酱醯，其壳火锻作粉，名曰蛤蜊粉也。”综上，古今用药相吻合。

形态：贝壳略呈四角形，两壳极膨胀。贝壳宽度与高度几乎相等。幼体多呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有一个很窄的黑色边。壳内面灰白色。铰合部狭长。外套痕清楚，接近腹缘。前闭壳肌痕稍小，卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形。足侧扁，足斧状。(图见《中国动物药》．57页．图66)

生境与分布：生活于潮间带中、下区或浅海泥沙滩中。分布于中国沿海各地。

采集：四季捕采，捕后置沸水中略烫，将壳与肉分开，晒干。

加工炮制：将贝壳置铁丝网上，用强火煅红，放凉粉碎，备用。

贮藏：置干燥处，防尘。

食部每100g含水分80g，脂肪1．6g，蛋白质10．8g，碳水化物4．6g，灰分3g，Ca37mg，P82mg，Fe14．2mg，维生素A400单位、硫胺素0．03mg，核黄素0．15mg，尼克酸1．7mg；每1kg干蛤含碘2400μg。又食部每100g含抗坏血酸5mg。