药材名称：豆腐泔水

名称出处：《随息居饮食谱》

异名：豆腐泔(《慈航活人书》)。

基源：为豆科大豆属植物大豆做豆腐时沥下之乳白色水。

原植物：大豆Glycine max(L．)Merr．

历史：本品载于《随息居饮食谱》云：“豆腐泔水一味熬膏，治疮甚效。”《纲目拾遗》载：“腐泔，即豆腐所沥下之水也。”药性考云：“豆腐有盐卤点者，有石膏点者，俱能清热。”

余项参见“大豆”条。

性味：《纲目拾遗》：“性清凉。”

功效：通便，下痰，通癃闭。

主治：《随息居饮食谱》：“一味熬膏，治疮甚效。”

单方应用：①《饮食治疗指南》：“治便秘：饮豆腐泔水200ml。” ②《饮食治疗指南》：“治脚癣湿气：用豆腐泔水频洗。”