药材名称：木瓜

名称出处：《雷公炮炙论》

异名：楙(《尔雅》)，木瓜实(《别录》)，铁脚梨(《清异录》)。

基源：为蔷薇科木瓜属部分植物的果实。木瓜属全世界有5种，中国皆产。

原植物：正品木瓜为皱皮木瓜Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai(Chaenomeles lagenaria(Loisel．)Koidz)，又名木瓜(《纲目》)，贴梗海棠、铁脚梨(河北)，宣木瓜(安徽)。另有两种也较广泛作木瓜应用：木瓜Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne(Cydoniasinensis Thouin)，又名榠楂(《图经本草》)，光皮木瓜(药材通称)，木李、海棠(广州)。毛叶木瓜《Chaenomeles cathdyensis(Hemsl．)Schneid．Chaenomeles lagenaria var (athayensis(Hemsl．)Rehd，；Chaenomeleslagenaria var．wilsoni Rehd．］．又名木桃、木瓜海棠(《中药大辞典》)。

历史：木瓜载入《别录》，列为中品。《纲目》收载于果部，引苏颂语：“木瓜处处有之，而宣城者为佳，木状如柰，春末开花，深红色，其实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉。”指出木瓜的产地(主产宣城)，树形(如柰)、花期(春末)、花色(深红)、果形(大如瓜、小如拳)、果色(黄)等，即为今日之皱皮木瓜无疑：又谓：“实如小瓜而有鼻，津润味不木者为木瓜，圆小于木瓜．味木而酢涩者为木桃，似木瓜而无鼻，大于木桃，味涩者为木李，亦曰木梨，即榠楂和圆子也。”据此，药用木瓜不止一种，而以“宣木瓜”，即皱皮木瓜为药用之正品。

形态：皱皮木瓜为灌木，高达2m，枝有刺；小枝圆柱形，微曲，无毛，紫褐色或黑褐色。单叶互生，叶片卵形至椭圆形，长3～9cm，宽1．5～5cm，先端急尖稀圆钝，基部楔形至宽楔形，边缘具尖锐锯齿，无毛；叶柄长约1cm；托叶大形，草质，肾形或半圆形，长5～10mm，宽12～20mm，边缘有尖锐重锯齿，无毛。花先叶开放，3～5朵簇生于二年生老枝上；花梗粗短，近于无柄；花直径3～5cm；萼筒钟状，外面无毛，萼片5，直立，长约萼筒之半，全缘或有波状齿及黄褐色睫毛；花瓣5，猩红色，稀淡红色或白色；雄蕊40～50，长约花瓣之半，花柱5，基部合生，约与雄蕊等长。果实球形或卵球形，直径4～6cm，黄色或带黄绿色，有稀疏不明显斑点；味芳香；萼片脱落；果梗短或近于无梗。花期3～5月，果期9～10月。(图见《中国植物志》．第36卷．249页．图版48∶1－5)

生境与分布：栽培或野生，分布于中国华东、华中和西南各地。

木瓜与皱皮木瓜不同之处在于：枝无刺。叶边有刺芒状锯齿，齿尖，叶柄均有腺；托叶膜质。卵状披针形，边有腺齿。花单生，后于叶开放；花萼片有腺齿，反折。果实长椭圆形，长10～15cm，暗黄色，木质。其果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故称“光皮木瓜”。分布于陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、广西、广东、四川。

毛叶木瓜与皱皮木瓜不同之处在于：叶片椭圆形或披针形，幼时下面密被褐色绒毛，叶边有芒状细锯齿；果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长8～12cm，宽6～7cm，黄色有红晕。分布于西南及陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、广西。

栽培：宜温暖湿润的气候，对土壤要求不严，以土层深厚、肥沃、排水良好的土地为好。3月～4月上旬或9月下旬～11月上旬以分株繁殖为主，即将母株基部萌蘖生长的枝条连根一起分株，按行株距2．5×2m穴栽；或于春季用种子育苗，播前种子冷浸24小时，按行距33cm、深4～5crn，开沟条播，次年春或秋季移栽定植。亦可用压条和扦插繁殖。栽后，每年需中耕除草2～3次。春、冬两季各追肥1次，以人畜粪、堆肥和饼肥开沟环施。休眠期间进行修剪整枝，使树形内空外圆，以利结果。越冬前须壅土培根。

采集：夏、秋季果实绿黄色时采摘，置沸水中烫至外皮显灰白色，捞出，晒至外皮起皱时，纵剖为2或4块，再晒至颜色变红为度。若日晒夜露经霜，则颜色更为鲜艳。皱皮木瓜主产四川、湖北、安徽、浙江。

鉴别

性状：皱皮木瓜卵圆形或长圆形，多纵剖为两瓣，长4～9cm，宽2～5cm；外表面棕红色或紫红色，因干缩而有多数不规则的深褶和皱纹，剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色细腻，中心有凹陷的子房室，种子大多已脱落。种子红棕色，三角形略扁平。气微，味酸涩。 光皮木瓜长椭圆形或卵圆形，多纵剖为2～4瓣，长4～9cm，宽3．5～4．5cm；外表面红棕色或棕褐色，光滑无皱纹，或稍带粗糙；剖面果肉粗糙，显颗粒性。种子多数，密集，每子房室内40～50粒，通常多数脱落。种子扁平三角形。气微，味微酸涩，嚼之有砂粒感。均以质坚实、味酸者为佳。

显微 粉末：深棕色，气微，味酸，涩。 ①石细胞无色、淡黄色或橙黄色，呈类圆形、类长方形、长条形、长椭圆形、类三角形或类方形，直径12～82μm，长至136μm，壁厚5～20μm，层纹大多明显，孔沟细，有的胞腔内含棕色或红棕色物。 ②果肉薄壁细胞(原花托部分)壁较厚，极皱缩，细胞界限不清楚，含棕色物。 ③纤维成束，有时上下层交错排列，末端多圆钝，直径11～27μm，木化，常有不规则纵裂纹，初生壁有时稍分离，胞腔内含棕色物。 ④中果皮薄壁细胞淡黄色或棕色，皱缩，偶含细小草酸钙方晶，直径4～9μm。 另可见色素块。(图见《中药材粉末显微鉴定》．图202) 光皮木瓜粉末：红棕色，嚼之有沙粒感。 ①石细胞微黄色，呈类圆形、长圆形、类方形或类三角形，有的一端狭长，直径22～100μm，长至165μm，壁5～27μm，壁极厚者几无胞腔，层纹明显，孔沟稍粗，大多分枝，有的胞腔内含棕色或红棕色物，少数石细胞并含淀粉粒，或棕色物中包埋有草酸钙方晶。 ②果肉薄壁细胞(原花托部分)胞腔内充塞黄棕色物，其中包埋有淀粉粒及方晶。 ③纤维成束，有时上下层交错排列，纤维直径11～33μm。 ④草酸钙方晶散在或包埋于薄壁细胞内的棕色物中，直径4～22μm。另可见淀粉粒、色素块。(图见《中药材粉末显微鉴定》．图202－203)

理化：①取样品粉末2g，加14m10．5%盐酸乙醇溶液，置水浴上回流10分钟，趁热滤过(若不回流，可在室温下浸24小时后滤过)，滤液点于硅胶G－0．8%CMC板上，以氯仿－丙酮－甲醇(2：7：4)为展开剂，以苹果酸、枸橼酸、酒石酸、抗坏血酸为对照。展距10cm，喷以溴甲酚绿试液(显黄色斑点为正反应)或甲基红试液(显红色斑点为正反应)显色。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图271－1) ②取样品粉末适量，用乙醇温浸(50℃，4小时)提取，离心滤过，滤液浓缩至1ml(含原生药0．5g)，点于硅胶G－CMC板上，以乙酸乙酯－氯仿－甲酸(6∶3∶1)为展开剂，展距10cm，喷以0．2%溴甲酚绿试液显色。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图271－2)

加工炮制：取原药材，除去杂质，洗净，略泡，蒸透，趁热切薄片，干燥。

贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

皱皮木瓜果实含皂甙、黄酮、鞣质，苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C等^［1］又含反丁烯二酸、齐墩果酸等^［2，3］。木瓜含苹果酸、酒石酸、枸橼酸、抗坏血酸等^［4］。毛叶木瓜含苹果酸、抗坏血酸、酒石酸、黄酮类和皂甙等^［4］。

附皱皮木瓜叶含柚皮素葡萄糖甙、槲皮素、山柰酚－3－三葡萄糖甙、异绿原酸。花含天竺葵素(Pelargonidm)及其3－半乳糖甙、矢车菊素葡萄糖基半乳双糖甙、越桔花青甙(Idaein)、白除虫菊甙(Chrysanthemin)及翠菊甙(Callistephin)^［4］。木瓜叶含忍冬甙(Lonicerin)、表儿茶素^［4］。毛叶木瓜叶含绿原酸、儿茶素^［4］。