冬季是皮肤病的高发季节，白癜风是皮肤病中比较常见的一种，所以合理的预防，是很重要的。冬季，气温降低，气候寒冷，人体受冷空气的影响，身体内的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整适合的饮食，保证人体必需的营养，对提高白癜风患者的耐寒能力和免疫能力很大作用，使之安全、顺利地过冬，是十分必要的。

对白癜风患者有利的冬季饮食

首先要保证充足的热能。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，白癜风患者冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年白癜风患者来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含人体必须的氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量少，品种比较单一，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往冬季过后，人体出现维生素严重不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老年人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清热、去火的作用。此外，在冬季上市的大陆菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量比较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体必须的维生素。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。

老年人是个弱势群体，老年白癜风患者更应该注意冬季气温低下给身体带来的不适。由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使这些无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时给予补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

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