蘑菇在人们的生活中很常见，其营养价值和药用价值已经得到了很好的应用。牛皮癣患者也可以多吃一些蘑菇，有开胃理气的功效，同时可以增加皮肤循环，对牛皮癣的症状有一定的好处。专家给出了食用蘑菇最科学的方式

蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；对于牛皮癣患者有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。但是，牛皮癣患者吃蘑菇一定要注意健康，科学食用。

第一，牛皮癣患者清洗蘑菇一定要注意干净、卫生。鲜蘑菇可以直接清洗，而蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因为根部有毒性。蘑菇可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。牛皮癣患者可以根据自身喜好自由选择蘑菇菜肴。

第二，蘑菇的保存是非常重要的。蘑菇日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。鲜蘑菇不容易保存，牛皮癣患者选购新鲜的蘑菇之后，切开淋上柠檬或醋，可防止其变色。牛皮癣专家提醒患者，如果吃鲜蘑菇，最好现买现做，避免蘑菇变质。

总之，蘑菇对牛皮癣患者是有百利而无一害，其实可以起到保健作用的蔬菜还不止这一种，很多平时我们常吃的食物对牛皮癣的病情都有帮助，大家不妨多尝试，和其他一起分享自己牛皮癣治疗的经验。

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