前胡三四月长苗，为青白色似斜蒿。初生时的芽是白色的，长三四寸，味道非常香美。又像芸蒿，七月里开白花，与葱花相似。八月结果实。根是青紫色，叶像野菊但细瘦些，嫩时可食用。二、八月采根晒干，即可入药。

　　根：味苦，性微寒，无毒。主治痰满，胸胁包块，胸腹结气，头痛，祛痰下气。治伤寒热，推陈致新，益精。能去热实，及时气内外俱热。治一切邪气，破腹内结块，开胃下食，通五脏，主治霍乱转筋，骨节烦闷，反胃呕逆，气喘咳嗽，安胎，小儿疳疾，清肺热，化痰热，散风邪。