牛皮癣患者本身存在一定的代谢障碍，所以一日三餐都应当合理搭配饮食，而且应当以清淡为主，忌辛辣，少饮酒，多吃豆类多喝牛奶。避免食用一些容易诱发牛皮癣的发物，比如：牛肉，羊肉和一些海鲜类食物。一些肉食也应当保持适量，尽量多食水果蔬菜及谷类食物。

牛皮癣作为一种顽固性皮肤病，不仅需要患者进行积极的治疗，还要在日常生活中加强防范，杜绝食用一些对病情不利的食品。牛皮癣治疗专家说，饮食对于牛皮癣患者的病情起着非常重要的作用，蔬菜和肉类食物是最常接触到的食物，然而有的蔬菜，如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，含有很多刺激性物质，可能会加重病情。还有一些肉类和肉汤会过于油腻，也不利于牛皮癣患者缓解病情，尽量少食用。建议大家多食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶这些清淡的食物。

此外，有些调料也是要尽量少用，包括大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。还有酒类中的白酒，这些食物具有强刺激性，会造成肠胃系统的紊乱，对牛皮癣患者病情的缓解起到了很大的副作用。牛皮癣患者也不宜多食芒果，虽然芒果可以润泽皮肤，具有解毒消炎、降压的功效，但是芒果含有湿毒成分，牛皮癣患者食用后可能会令病情恶化，所以最好不要食用。而荔枝作为是惹火的水果类食物，长期食用会导致患者体虚，不利于缓解病情。特别强调的是，牛皮癣患者不要经常在饭店里吃饭。此外，牛皮癣患者在冬季洗澡时也要注意，尽量不要天天洗澡，经常洗澡不利于病情，建议牛皮癣患者每周洗一次澡。

根据以上分析，需要患者在平时生活中多注意生活、饮食细节，少食用这些刺激性、油腻性的食物，患者饮食为了健康要以清淡、健康为主：平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于病情的缓解和皮损的恢复。蔬菜类：苋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、土豆（马铃薯）、油莱、苦瓜、冬瓜，这些蔬菜含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，具有清热、解毒、祛瘀等作用。瓜果类：西瓜、红枣、橘子、无花果、石榴、这些瓜果含有丰富的糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及维生素C等多种维生素，有一定的理气、燥湿、健脾、和胃等作用。粮食类：绿豆、黄豆和黑豆，蚕豆、芝麻、薏米，这些粗纤维含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2及烟酸等，具有清热解毒、消暑止渴、利尿等作用。

在进行期病人要特别注意不要吃辛辣刺激性食物，不要吃鱼腥发物，不要饮酒。如果实在控制不了就要少吃，牛皮癣饮食的搭配对患者来说是最好的物理抑制法，长期合理安排饮食对抑制或根除牛皮癣起到一定的作用。

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