银耳（别名白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子），甘；淡；平；无毒，滋补生津；润肺养胃。主虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力，本文介绍了含有银耳的处方5个。

处方银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

制法1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌待用。2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

功能主治补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

用法用量每日二次。佐餐食。

摘录《民间方》

处方白树鸡3两（洗泽，细切，一名白木耳），米3合，薤白5合（切）。

功能主治肠滑，赤白下痢。

用法用量上相和于豉汁中，煮作粥，空心食之。

摘录《医方类聚》卷一四一引《食医心鉴》

处方当归8两，白术（炒）8两，木香1两，茯苓8两，川芎2两，甘草4两，生地8两，白芍8两，白鸡冠花4两，杞子4两，莲肉8两，益智仁2两，枣仁（炒）4两，鳖甲胶4两，龟版胶4两，白木耳4两，檀香4两，鹿角胶4两，玫瑰花2两，巴戟肉（炙）4两，吴萸（炙）4两，茜草4两，没石子2两，白矾2两，乌梅肉4两。

制法上为细末，过罗，炼蜜为丸，重3钱，蜡皮封固。

功能主治温经散寒，利湿止带。主妇女湿寒白带，淋沥不止，经期腹痛，身体倦怠。

用法用量每服1丸，温开水送下，日2次。

摘录《北京市中药成方选集》

处方白木耳30克 薤白10克 粳米10克

制法先将白木耳及薤白洗净细切，再与米相和煮作粥。

功能主治滋阴润燥，理气止痛。适用于痢久伤阴、腹痛下重者。

用法用量空腹食用。

摘录《食医心镜》

处方鹿茸1两（去毛，涂酥炙令黄），白芍药3分，桑鹅1两（微炙），黄连1两（去须），艾叶1两（微炒），芎䓖1两，当归1两（锉，微炒），阿胶1两（捣碎，炒令黄燥），禹余粮1两（烧，醋淬7遍）。

制法上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

功能主治妇人带下五色，久不愈，渐加黄瘦。

用法用量每服30丸，食前以温酒送下。

摘录《圣惠》卷七十三