绿豆粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材2味。

绿豆粥的基本资料

处方绿豆适量 北粳米100克

制法先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

功能主治清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

用法用量每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

注意脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

绿豆粥古籍论述

豆粥入米同煮，食之最解暑。

绿豆粥相关中药材

别名青小豆。

来源为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。

生境分布全国大部分地区均有栽培。

性状干燥种子呈短矩圆形，长4～6毫米，表面绿黄色或暗绿色，光泽。种脐位于一侧上端，长约为种子的1/3，呈白色纵向线形。种皮薄而韧，剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁，子叶2枚，肥厚。质坚硬。

功能主治清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。①孙思邈：“治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满”②孟诜：“研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉”③《日华子本草》：“益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛”④《开宝本草》：“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒”⑤《纲目》：“治痘毒，利肿胀”⑥《本草汇言》：“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”⑦《本草述》：“治痰喘及齁蛤”⑧《本经逢原》：“明目。解附子、砒石、诸石药毒”⑨《会约医镜》：“清火清痰，疗痈肿痘烂”

别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。

来源为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。

生境分布水生或陆生。全国各地均有栽培。

功能主治补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。①《别录》：“主益气，止烦，止泄”②《千金·食治》：“平胃气，长肌肉”③孟诜：“温中，益气，补下元”④《日华子本草》：“壮筋骨，补肠胃”⑤《滇南本草》：“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智”⑥《纲目》：“粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。”“炒米汤：益胃除湿”

备注稻的类型很多，按米粒的粘性不同，可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，秆硬，叶幅狭，谷粒较短圆，米的粘性较强，胀性小。籼稻植株较高，秆软，叶幅宽，谷粒细长，米的粘性差，胀性大。糯稻在以上二种类型中都有，其米粒中含有多量糊精，粘性最强，胀性小。