葡萄糖与胰岛素的相互关系对维持糖代谢的动态平衡是十分重要的。胰岛B细胞分泌胰岛素，受血浆葡萄糖浓度的调节。B细胞在葡萄糖刺激下，增加胰岛素的合成与分泌，促进B细胞反应性增生。但是，如果血糖过高并且持续时间延长，将导致B细胞衰竭，停止分泌胰岛素。此时如果停止高血糖刺激，B细胞功能可以恢复，如果继续高血糖刺激，则细胞就会发生凋亡、萎缩，导致B细胞功能衰竭。