(1)土附鱼炖豆腐

　　【用料】土附鱼500g，豆腐250g，葱、生姜、食盐椒面、味精及绍酒各适量。

　　【制法】先将土附鱼去头和内脏，洗净，放砂锅中，加葱、生姜、食盐、绍酒、椒面和清水适量；再将砂锅置武火上浇沸，后用文火炖至五成熟时，加入豆腐块再炖，至土附鱼熟烂即可。食用时，加味精少许，日服1次，2～3天为一疗程。

　　【功效】此汤有补脾胃，益元气，养荣血，清热利湿之功。适用于食管癌后期噎膈。

　　(2)芦桃浆

　　【用料】鲜芦根30g，桃仁9个。

　　【制法】先煮芦根取汁去渣，再将桃仁研末，以芦根汁调成浆，少许频频含咽。

　　【功效】此汤有益胃降火，破血散结之功。主治因气火郁结于血分而致之噎膈反胃症。

　　(3)姜韭汁

　　【用料】新鲜韭菜1500g，鲜生姜500g，牛乳250g。

　　【制法】将鲜韭菜洗净后捣烂，绞取鲜汁约100ml；而后把鲜生姜洗净，捣烂，绞取姜汁约30ml，将韭汁，姜汁和牛乳一同混和搅匀，煮沸后即可，每日2～3次，每次加温后慢咽4～5口，或酌情多饮一些。

　　【功效】此汤有温中补虚、行气散血之功，适用于反胃、噎膈及食道癌、胃癌等症。