沙门氏菌属感染有什么症状?　

　　（1）潜伏期为4～24小时，偶尔短至2小时，最长2～3天。　

　　（2）发病器官主要为胃肠、直肠、肛门、生殖器等部位。　

　　（3）临床特点为起病急，多有畏寒、发热（38℃～39℃），可持续2～4天。　

　　（4）初起腹部不适，继而腹痛、恶心呕吐及腹泄，每日次数达20～30次不等，多为水样便，深黄色或草绿色，可有恶臭，偶带脓血或呈血性便，腹泄严重者可引起脱水、酸中毒或休克。