正规市场上出售的合格禽类及其产品当然能吃。根据农林部门提供的信息，我省禽类禽流感防控工作各项措施非常到位，今年家禽禽流感疫苗预防接种率达到了100%。到目前为止，我省各地未发现禽类禽流感疫情。只要在进食前加工到位即煮熟煮透、生熟分开，不食用病死禽，进食禽类及其产品是安全的。禽肉彻底做熟将可灭活禽流感病毒，确保禽肉在制品中心达到70℃（“滚烫”），蛋黄不应是流淌的或液体状，既可放心食用。