药材名称：柿霜

名称出处：《纲目》

基源：为柿树科植物柿的果实制成“柿饼”时外表所生的白色粉状物。

原植物：柿Diospyros kaki L．f．

余项参见“柿子”条。

制法：取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用帚刷下，即为柿霜。将柿霜放入锅内加热熔化，至成饴状时，倒入特制的模型中，晾至七成干，用刀铲下，再晾至足干即成柿霜饼。

鉴别：柿霜为白色粉状，易潮解。柿霜饼扁圆形，底平，上面微隆起，直径约6cm，厚约6mm，灰白色，平滑，易破裂。气弱，味甜，并有清凉感。

贮藏：置阴凉干燥处，防潮解。

本品由甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖所组成。