药材名称：牛耳大黄

名称出处：《草木便方》

异名：土大黄(《民间常用草药汇编》)，四季菜根(《四川中药志》)，火风棠(《重庆草药》)，羊蹄根(《吉林中草药》)。

基源：为蓼科酸模属植物皱叶酸模的根。

原植物：皱叶酸模Rumex crispus L．，又名羊蹄草、皱叶羊蹄(通称)。在四川，同属植物尼泊尔酸模Rumex nepalensis Spr．也同样当牛耳大黄用。

形态：多年生草本，高50～100cm。根肥厚，黄色，有酸味。茎直立，通常不分枝，具浅槽。叶披针形或长圆状披针形，长12～28cm，宽2～4．5cm，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱折，两边均无毛；托叶鞘膜质，管状，常破裂。花多数，聚生于叶腋或排成短的穗状花序，再合成狭长的圆锥花序；花被6，两轮，宿存；雄蕊6；雌蕊1，柱头3，画笔状。瘦果，具3棱，褐色有光泽，果阔卵形，先端钝，全缘或具不明显的齿，长宽均3～4mm，并有1卵形瘤状凸起。花果期6～8月。(图见《中药大辞典》．上册．433页，0869条图)

生境与分布：多生于沟边湿地，河岸或水甸子旁。分布于中国东北、华北、西北、华东、西南。亚洲北部和东北地区，欧洲北美以及北非也有分布。

采集：4～5月采挖，除去地上部分及泥沙，晒干。

加工炮制：将原药材，拣净杂质，切除残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

贮藏：置干燥处。

含抗真菌作用很强的酸模素(Nepodin)、大黄酚(Chrysophanol)、大黄素(Emodin)、大黄素甲醚(Physcion)、1，8－二羟基－3－甲基－9－蒽酮(1，8－Dihydroxy－3－methyl－9－anthrone)、大黄酚－1－葡萄糖甙(Chrysophanein)、大黄根酸(Chrysophanic acid)^［1，3］。和多量鞣质。

附 种子、叶、茎中均含大黄酚、大黄素甲醚、大黄素和酸模素^［4］。果中含5%的鞣质^［3］。

同属植物尼泊尔酸模根中含酸模素、大黄素、大黄甲醚和大黄酚^［2］。近年从尼泊尔酸模的地上部分分离得到3个成分：1，8－二羟基－3－甲基蒽醌(1，8－Dihydroxy－3－methylanthraquinonl)、1，6，8－二羟基－3－甲基蒽醌、1，8－二羟基－6－甲氧基－3－甲基蒽醌、羽扇豆醇和β－谷甾醇^［5］。