药材名称：浆水

名称出处：《嘉祐本草》

异名：酸浆(《纲目》)，酸浆水(《本经逢原》)，米浆水(《中国医学大辞典》)。

基源：为禾本科狗尾草属植物粟的颖果(粟米)加工，经发酵而成的白色浆液。

原植物：粟Setaria italica(L．)Beauv．

余项参见“粟米”条。

加工炮制：取炊熟之粟米，浸冷水中，待5～6天生白色泡沫时，滤出待用。

浆水主含醋酸。