药材名称：苤蓝

名称出处：《滇南本草》

异名：茄连、撇蓝(《纲目拾遗》)。

基源：为十字花科芸苔属植物擘蓝的球茎。

原植物：擘蓝Brassica caulorapa Pasq．(B．oleracea L．var．gongvlodes L．；B．oleracea L．vat．caulorapa DC，，又名甘蓝(《群芳谱》)，玉蔓菁(《山西通志》)，球茎甘蓝(《内蒙古植物志》)，芥蓝头(广东)。

历史：本种始载于《群芳谱》，后《植物名实图考》亦收载，但均以甘蓝为其正名，经考其记载及附图实为本种。

形态：二年生草本，植株光滑无毛，具白粉。第一年生茎短缩，近地面部分逐渐膨大成球状体或扁球体，直径6～15cm，表面淡绿色，光滑无毛，常被白粉或带紫色，内面肉质，乳白色，微有辛辣味。叶集生于球茎的顶部，具长柄；叶片卵圆形至长圆形，长8～25cm，叶基部两侧有1～2裂片，边缘具不规则牙齿；第二年生茎伸长，高25～80cm。基生叶长椭圆形或披针形，长8～10cm，宽2～4cm，无柄，不抱茎；基部渐狭呈翅状，叶缘具疏齿或凹波状疏齿。总状花序顶生，开花后花序轴渐延伸；花大，疏松排列；萼片4，直立，宽披针形，乳黄色，光滑无毛，外侧2枚较大，基部略呈囊状，内侧2枚较小，边缘均内凹；花瓣乳黄色，长倒卵形，长1．8～2cm，基部具爪，瓣片顶端钝圆，全缘；雄蕊6，外侧2枚稍短，花丝线形，花药戟形；具蜜腺；雌蕊1，子房圆柱形，长约1．5cm，花柱不显，柱头头状。长角果长圆柱形，顶端具短喙；果梗斜向着生。种子球形，直径1～2mm。花期4～5月，果期3～6月。(图见《中国药用植物志》．第9册．15页．405图)

生境与分布：中国南北各地普遍栽培供蔬食。

采集：4～7月播种者．夏、秋季采收球状茎；9月播种者，冬、春季采收。

含蛋白质、脂肪、粗纤维、Ca、P、Fe^[1]．及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C^[2]。