药材名称：稻曲菌

名称出处：《中国药用真菌》

异名：梗谷奴(《纲目》)，稻绿核(《中国的真菌》)。

基源：为麦角科绿核菌属真菌稻绿核菌的菌核及分生孢子。

原植物：稻绿核菌Ustilaginoidea virens(Cooke)Tak．，又名丰年谷、丰年穗、粟暴、煤谷(福建)。

历史：《纲目》载：“粳谷奴，谷穗煤黑者。”又“主治走马喉痹，烧研，酒服方寸七，立效。”

形态：菌核产生在抽穗后的稻(Oryza sativa L．)的小数(通常3～5粒)小穗上，不规则形或扁平状，直径约6～9mm，先在颖的合缝处露出带青淡黄色的小菌核，后渐膨大，到最后将颖片包起，表面呈现出一层黄绿色粉末即其分生孢子。分生孢子呈球形，绿色，壁表粗糙，直径4～6μm；分生孢子萌发时，产生1至少数几条菌丝(分枝或不分枝)，从其顶端产生1至数个透明无色、长卵形的二次分生孢子。(图见《中国药用真菌》．32页．图11)

生境与分布：生于水稻上。分布于吉林、辽宁、陕西、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

含琥珀酸、柠檬酸、稻曲菌素A(Ustilaginoidin A)、橙红色素。