药材名称：鲳鱼

名称出处：《本草拾遗》

异名：鱼(《临海异物志》)，昌侯鱼、昌鼠(《本草拾遗》)，狗瞌睡鱼(《岭表异录》)，鲳编(《医林纂要》)，镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，白昌(《中国动物图谱·鱼类》)，叉片鱼(江苏、浙江)。

基源：为鲳科鲳属动物银鲳，药用其肉。

原动物：银鲳Stromateoides argenteus(Euphrasen)．

形态：体长73～127mm，体卵圆形，短而高，很侧扁。背面和腹面狭窄。尾柄侧扁而短。头较小。吻短。眼较小，位靠近前端。口小，上下颌各具细小牙1行，排列紧密。鳃孔小，鳃耙细弱，鳃耙4～6+7～11。体被细小圆鳞，极易脱落。侧线完全，位高，呈弧形，与背缘并行。背鳍Ⅸ～Ⅺ，33～36，前部鳍条隆起呈镰刀形。胸鳍长。无腹鳍。臀鳍Ⅶ～Ⅸ32～35，臀鳍鳍条与背鳍鳍条部相对同形。尾鳍深叉，下叶比上叶稍长。体具白色光泽，背部青灰色，腹部乳白色，各鳍浅灰色。(图见《中国药用动物志》．第2册．图276)

生境与分布：为近海性中下层鱼类，常栖息于潮流缓慢的海区内。以小鱼，硅藻等为食。分布于渤海、黄海、东海、南海。

采集：四季捕捉，捕后去内脏，洗净，备用。

银鲳可食部100g含水分76g，蛋白质15．6g，脂肪6．6g，碳水化物0．2g，灰分1．6g，钙19mg，磷240mg，铁0．3mg。