药材名称：鼠肉

名称出处：《别录》

异名：首鼠(《史记》)，老鼠(《斗门方》)，鼠(《埤雅》)，家鹿(《纲目》)。

基源：为鼠科鼠属动物褐家鼠、黑家鼠、黄胸鼠等常见鼠类的肉。

原动物：褐家鼠Rattus norvegicus Bar－kenhout又名大家鼠、沟鼠、白尾吊、挪威鼠(《中国药用动物志》)。黑家鼠Rattus rattus Linnaeus黄胸鼠Rattus flavipectus(Milne－Edwards)，又名长尾吊(《中国药用动物志》)。

历史：鼠做药用，首见于《别录》。《纲目》列于兽部第五十一卷。但药肆未有经营，一直流传于民间，近年医学杂志屡有报道，可能有推广使用价值。

形态：褐家鼠体长约175mm，尾长短于体长。后足较粗大，长于33mm。毛色背部棕褐色至灰褐色，毛基深灰色，头及背部杂有黑色毛，腹面灰白色，毛基灰褐色。足背具白色。尾上部黑褐色，下部灰白色。(图见《中国动物药》．438页．图425)

生境与分布：栖息于住宅、阴沟、耕地、果园等处。分布于中国各地。

采集：随用随捕，乘鲜应用。

肌肉含棕檬酸盐、肌酸磷酸激酶(Creatine pho-sphokinase)、Cystosolic alanine amino transferase、原肌球蛋白(Tropomyosin)。