药材名称：白果

名称出处：《日用本草》

异名：银杏(《日用本草》)，鸭脚子(《纲目》)，公孙树(《汝南圃史》)、

基源：为银杏科银杏属植物银杏的种子。银杏为中国特产的单科单属单种植物，是中生代孑遗的珍贵树种。

原植物：银杏Ginkgo biloba L．

历史：本品始载于元代《日用本草》。《纲目》载：“银杏，生江南，树高二三丈，叶薄，纵理，俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，二月开花成簇，青白色，…一枝结子百十，经霜乃熟烂，去肉取核为果。”所述及附图均指本种。

形态：落叶乔木，高可达40m。枝有长枝与短枝。叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生；叶片扇形，有长柄，淡绿色，无毛，柄长3～10cm，有多数2叉状并列的细脉；上缘宽5～8cm，中央呈2浅裂或深裂，有时为浅波状。花单性，雌雄异株，稀同株。球花生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内：雄球花成葇荑花序状，下垂，雄蕊多数，排列疏松，各有2花药；雌球花有花梗，梗端常分2叉(稀不分叉或3～5叉)，每叉顶生一盘状珠座，每珠座生1胚珠，仅一个发育成种子。种子核果状，椭圆形至近球形，长2．5～3．5cm，径约2cm；外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮骨质，白色，具2～3棱；内种皮膜质，胚乳丰富。花期3～4月，种子9～10月成熟。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．286页．图571)

生境与分布：生于海拔500～1000m酸性黄壤，排水良好地带的天然林中，为喜光树种。中国北白沈阳、南达广州、东起华东、西南至贵州、云南都有栽培。

栽培：宜温暖向阳环境，适于深厚、肥沃、疏松而排水良好的砂质壤土栽种。用种子繁殖，于春季、秋季播种。播前先将种子用湿砂埋藏处理，播时取出，按行距33cm开沟条播，深约7cm，每隔10～13cm株距播种1粒，每亩用种子量20～25kg，播后覆土，保持土壤湿润。幼苗出土后，结合松土除草，追施人畜粪水1次，保持田间清洁。培育2～3年即可移栽。亦可在早春，挖取母树蔸旁萌生的蘖生苗分株繁殖。移栽均在3～4月进行，按行株距各5～7m穴栽，每穴栽1株，为加速植株生长，提早结果或调节雌、雄株比例，可采用嫁接法，其方法与一般果树相同。移栽后，每年春季和秋末，均须用厩肥、人畜粪、堆肥等开沟环施，并行培土壅根。

采集：10～11月采收成熟种子，堆放地上或浸入水中，使肉质外种皮腐蚀，或捣去外种皮，洗净，晒干。药材主产于广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁。

鉴别

性状：除去外种皮的种子倒卵形至椭圆形，长1．5～2．5cm、宽1～2cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，微有细皱纹，顶端渐尖，基部钝，有1～2个圆点状突起，边缘有2或3条棱线；中种皮骨质，内种皮膜质，种仁宽卵形或椭圆形，一端淡棕色另端金黄色，横断面外层黄色，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。气微，味甘、微苦。以外壳色白、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。

显微 中种皮为5～6层石细胞类圆形成或长圆形，壁厚；内种皮为1～2层薄壁细胞，有的壁上具孔纹或细网，内含棕红色物质，胚乳细胞多角形，富含淀粉粒。粉末深绿色。主要特征： ①中种皮石细胞，类圆形，长圆形，长70～100～260μm，宽27～50～70μm，壁厚，孔沟清晰。 ②内种皮薄壁细胞，类圆形，直径70～90μm。细胞排列紧密，胞腔内充满棕红色物质，有时可见到壁上具有孔纹或细网纹并微木化的长形细胞或类圆形细胞，常数个相连，长160～240μm，宽33～100μm。 ③具缘纹孔管胞，长600～854μm，宽33～40μm，两端斜尖。 ④胚乳细胞，直径40～70μm，充满淀粉粒。 ⑤淀粉粒为单粒，呈圆形，卵圆形、椭圆形或三角形，长径6～16μm，脐点呈裂缝状或飞鸟状。(图见《中药志》．第3册．第2版．图187)

加工炮制：常用炮制品有白果仁和熟白果。 ①白果仁 取原药材，除去杂质及硬壳。 ②熟白果取净白果，用文火加热，炒至表面显黄色，取出，放凉，去壳；或取白果仁蒸透取出干燥。此外，尚有炒制，煨制，蜜制等炮制方法。

贮藏：置通风干燥处，防蛀。

种子含少量氰甙、赤霉素(Gibberellin)和动力精样(Cytokinin-like)物质，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为：蛋白质6．4%、脂肪2．4%、碳水化合物36%、Ca 10mg%、P 218mg%、Fe 1mg%、胡萝卜素320μg、核黄素50μg%，以及多种氨基酸。

外种皮含有毒成分白果酸(Ginkgolic actd)、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚(Bilobol)和白果醇(Ginnol)以及天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、二十九烷醇－10等。