药材名称：牛至

名称出处：《中药志》

异名：小叶薄荷(《植物名实图考》)，香薷(《滇南本草》)。

基源：为唇形科牛至属植物牛至的干燥地上部分。牛至属全世界约15～20种；中国有1种，供药用。

原植物：牛至Onganum vulgare L．，又名土香薷、川香薷、滇香薷(四川、贵州、云南)，土茵陈(广西、福建)，白花茵陈、白花土荆芥(湖南、云南)。

历史：《植物名实图考》载：“小叶薄荷生建昌。细茎，小叶，叶如枸杞而圆，数叶攒生一处，稍开小黄花如粟。俚医用以散寒，发表，胜于薄荷。”所述及附图应为本种，但花黄是因干品所误。主产于云南、四川、贵州，多数为自产自销。《中国药典1977年版》一部收载。

形态：多年生草本或半灌木。茎直立，高25～65cm，多少带紫色，具倒向或微卷曲的短柔毛。叶片卵圆形或长圆状卵圆形，长1～4cm，宽0．4～1．5cm，顶端钝，基部宽楔形至近圆形或微心形，全缘或有远离的小锯齿。花序呈伞房状圆锥花序，由多数长圆状在果时多少伸长的小穗状花序所组成；苞片长圆状倒卵形或倒披针形，长约5mm；花萼钟状，连齿长约3mm，内面在喉部有白色柔毛环，萼齿5，三角形，等大；花冠紫红、淡红至白色，两性花冠筒显著超出花萼，而雌性花冠筒短于花萼，冠檐明显二唇形，上唇直立，下唇开张，3裂，均呈长圆状卵圆形；雄蕊4，在两性花中，后对短于上唇，前对略伸出花冠；在雌性花中，前后对近相等。小坚果卵圆形，长约0．6mm，微具棱，褐色，无毛。花期7～9月，果期10～12月。(图见《中药志》．第4册．第2版．第197页．图59)

生境与分布：生于海拔500～3600m的路旁、山坡、林下及草地上。分布于华东、中南、西南及陕西、甘肃、新疆。欧亚两洲及北非也有；北美也有引种。

采集：7～8月开花时采收地上部分，晒干或鲜用。药材主产于江西、湖南、云南、四川。广西、甘肃、贵州、陕西等地亦产。

鉴别：全草长23～50cm。根较细小，略弯曲，直径2～4mm；表面灰棕色。茎方柱形，直径2～3mm，表面紫棕色至淡棕色，密被细白毛，节明显，节间长2～3cm；易折断，断面纤维性，黄绿色。单叶对生，多皱褶或脱落，暗绿色或黄绿色，展开后叶片卵形至宽卵形，全缘，两面密被腺点。聚伞花序顶生。苞片倒长卵形，下部黄绿色，顶端紫色。花萼钟状，顶端5裂，边缘密生白色细柔毛。小坚果扁卵形，红棕色。质脆，易碎。气微香，味微苦。以叶多，香气浓者为佳。

贮藏：置阴凉干燥处。

全草含挥发油，油中主含麝香草酚(Tymol)、香芹酚(Carvarol)、对聚伞花烃(p－Cymene)。全草尚含水苏糖(Stachyose)^［1，2］。