药材名称：椒目

名称出处：《本草经集注》

异名：川椒目(《赤水玄珠》)。

基源：为芸香科花椒属植物花椒的种子。

原植物：花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim．[Z．nitidum(non DC．)Bunge；Z．bungei Pl．et Linden]

余项参见“花椒”条。

采集：秋季果实成熟时采摘或连小枝剪下，晾晒至干，除去杂质将果皮与种子分形，分别得到花椒及椒目。药材主产于四川、陕西、河北。

鉴别：种子卵圆形或类球形，直径3～5mm；表面黑色有光泽，有时表皮已脱落，露出黑色网状纹理。种皮质坚硬，剥离后可见乳白色的胚乳及子叶。气香，味辛辣。

附 果实含挥发油，有70多个成分，鉴定了32个，其中单萜8个，含氧单萜11个，酯类3个，其他成分10个，含量最多为松油烯－4－醇(13．46%)，其余为胡椒酮(10．64%)、芳樟醇(9．10%)、柠檬烯(7．30%)、桧烯(9．70%)、邻伞花烃(7．00%)、月桂烯(3．00%)、α－蒎烯(3．70%)、β－蒎烯(1．02%)、α－松油醇(2．80%)，尚含花椒素(Xanthoxylin)占果实重量之0．15%～0．2%^[1]。α－山椒素(α-Sanshool)、羟基－α－山椒素、γ－山椒素、羟基－γ－山椒素、香叶烯、柠檬烯、β－水芹烯、芳樟醇、异胡薄荷醇^[2]。

果皮含香木草宁(Kokusaginine)、茵芋碱、合帕洛平(Haplopine)、脱肠草素、二十九烷^[3]、花椒素、香柑内酯^[4]、羟基－β－山椒素、(2E，4E，8Z，11E)和(2E，4E，8Z，11E)－2′－羟基－N－异丁基－2，4，8，11－十四烷四烯酰胺、(2E，4E，8E，10E，12E)－2′－羟基－N－异丁基－2，4，8，10，12－十四烷五烯酰胺^[5]、2′－羟基－N－异丁基－(反式2，6，8，10)十二烷四烯酰胺^[3]。挥发油中得乙酰藜芦醚(Acetoveratrone)^[8]。

根含花椒碱、11－甲氧基白屈菜红碱、去甲基白屈菜红碱、岩山椒酰胺(Arnottianamide)、茵芋碱、乙酰番荔枝碱(l－N－Acetylanonaine)、β－谷甾醇^[6，7]。