药材名称：菰米

名称出处：《本草经集注》

异名：雕胡来(《本草图经》)，雕菰(《纲目》)。

基源：为禾本科菰属植物菰的颖果。菰属全世界4种；中国1种，入药1种。

原植物：菰Zizania latifolia(Griseb．)Turcz．ex Stapf[Z．caduciflora(Turcz．)Hand．－Mazz．]

历史：《图经本草》载：“菰生水中，叶似蔗荻，根盘厚，夏月生菌，细，堪啖，名菰菜。”其特征与习性应是菰。

形态：多年生，有粗壮的地下茎。秆直立，高80～190cm；叶鞘肥厚，长于节间；叶舌膜质，略呈三角形，长达15mm；叶片长30～100cm，宽9～26mm。圆锥花序长30～65cm，分枝多簇生，上升或基部者开展，雌雄小穗同序；雄小穗通常位于花序下部，具短柄，常呈紫色，长10～15mm；外稃具5脉，顶端渐尖或具短芒，内稃具3脉，雄蕊6个；雌小穗多位于花序上部，长15～25mm，外稃具5条粗糙的脉，有长15～30mm的芒，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约10mm。花果期8～10月。(图见《中国主要植物图说·禾本科》．634－635页．图574．1959)

生境与分布：生长于湖沼水塘内。分布于中国南北各地。东西伯利亚至日本也有。

采集：9～10月采收成熟果实，搓去外皮，扬净，晒干。药材产于江苏等地。

鉴别：果实圆柱形，两端渐尖，长1～1．5cm，直径1～2mm；表面棕褐色，有1条沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹两侧微凹下，长至5mm。质坚硬而脆，折断面灰白色，富有油质。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。

贮藏：置通风干燥处，防蛀。

含矢车菊素－5－葡萄糖甙(Cyanidin－5－glucoside)。