药材名称：葡萄

名称出处：《本经》

异名：草龙珠，马乳葡萄，水晶葡萄，紫葡萄(《纲目》)。

基源：为葡萄科葡萄属植物葡萄的果实。

原植物：葡萄Vitis vinifera L．

历史：葡萄，《本经》列为上品。《别录》谓：“葡萄生陇西，五原，敦煌山谷。”以后《药性论》，《本草图经》，《滇南本草》等均有记述。而以《纲目》记载最为全面，对其药用价值，则有“实甘平涩无毒，主治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年”；对其历史，产地，品种等，则有：葡萄：《汉书》言张骞使西域还始得此种，而《本经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关尔。”对张骞从西域引入葡萄，提出质疑，据今人研究，中国新疆地区为世界葡萄发源中心之一。其它如繁殖方法及生物学特性，分布等方面，亦有记述，如葡萄折藤压之最易生，春月萌苞，生叶，颇似栝楼叶，而有五尖，生须延蔓，引数十丈，三月开小花成穗，黄白色，乃连着实，星编珠聚，七八月熟，有紫白二色，西人及太原平阳皆作葡萄干，货之四方。蜀中有绿葡萄，熟时色绿，云南所出者大如枣，味尤长，西边有琐琐葡萄，大如五味子而无核”等。琐琐葡萄，《纲目拾遗》谓：“琐琐葡萄，出土鲁番，北京货之，形如胡椒，系葡萄之别种也。”根据当时交通情况，土鲁番葡萄在北京出售的，可能是无核葡萄干。葡萄在中国栽培历史悠久，品种极多，如马乳葡萄，水晶葡萄都是葡萄的品种。

形态：落叶木质藤本，树皮成片状剥离，棕褐色，髓浅棕色；嫩枝黄绿色，无毛或有柔毛，有节，成之字形弯曲；卷须与叶对生，分枝。叶互生，心脏形或宽卵圆形，三裂至中部附近，基部心脏形，边缘有粗齿，上面暗绿色，下面浅绿色，无毛或有短柔毛；叶柄长4～8cm。圆锥花序与叶对生，花杂性，异性，小，淡黄绿色；花萼盘状；花瓣5，顶端愈合呈帽状，由基部开裂后脱落；雄蕊5；花盘由5腺体所成；子房2室，每室2胚珠。浆果，果序下垂，果形及色泽多种多样，直径1～3cm，有圆形，卵圆形，马乳形等；色有紫黑，深红，淡黄，绿白等色。花期5～6月，果期8～9月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．769页．3268图)

生境与分布：中国各地栽培。中国新疆西部和阿富汗、伊朗，中亚细亚南部及邻近东方各国为发源中心。

果含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、花色素单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、蛋白质、Ca、P、Fe、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等。

果皮含矢车菊素、芍药素、锦葵花素、锦葵花素－3－β－葡萄糖甙(Oenin)。

种子含焦性儿茶酚(Catechol)、没食子儿茶精(Gallocatechol)、没食子酸等。