药材名称：荠菜

名称出处：《千金·食治》

异名：荠(《别录》)．护生草(《纲目》)，净肠草(《植物名实图考》)。

基源：为十字花科荠属植物荠的鲜或干燥全草。荠属全世界约5种，中国仅产1种。

原植物：荠Capsella bursa pastoris(L．)Medic．，又名地地菜(四川)，鸡脚菜(贵州)，香荠菜(安徽)，菱角菜(广东、云南)，上己菜(福建)。

形态：一或二年生草本，无毛或有单毛及分叉毛。茎单一或从下部分枝，直立，高5～45cm，基生叶莲座状，具长柄，多为大头羽状分裂，长5～15cm，宽1～3cm，顶裂片大，长圆形或卵形，侧裂片3～8对，较小，狭长，顶端渐尖，浅裂成为不规则锯齿至近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，长2～5cm，宽5～15mm，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生或腋生，开花时渐延伸，花小，白色，花梗丝状，长3～8mm；萼片4，长圆形，长1．5～2mm；花瓣4，卵形，具爪，白色，长2～3mm；雄蕊6，4强；雌蕊1。短角果倒三角形或倒心状三角形，长5～8mm，宽4～7mm，扁平，无毛，顶端微凹。种子浅褐色，长椭圆形，长约1mm。花果期4～6月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．42页．图1813)

生境与分布：生于路旁、田野、宅旁或栽培。分布几遍全中国。全世界温带地区亦广布。

采集：3～5月连根拔取，洗净，晒干。中国大部分地区均产。

鉴别：根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色。根出叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或枯黄色。茎纤细，分枝，黄绿色，弯曲或部分折断。近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。以干燥、茎近绿色、无杂草者为佳。

贮藏：置干燥处。

全草含有机酸，氨基酸、糖类、黄酮类、生物碱、黑荠子甙、皂甙、葡萄糖胺(Glucosamine)及β－谷甾醇^[1]。另含有重要的神经递质乙酰胆碱(Acetylcholine)^[2]，及延胡索酸(Fumaric acid)^[3]。