药材名称：白苣

名称出处：《千金·食治》

异名：生菜(《千金·食治》)，石苣(《纲目》)，千层剥(《植物名实图考》)。

基源：为菊科莴苣属植物莴苣的茎、叶。莴苣属全世界100余种，中国40余种。

原植物：莴苣Lactuca sativa L．

余项参见“莴苣”条。

茎叶含槲皮素－3－β－D－葡萄糖醛酸甙(Quercetin－3－β－D-glucuronide)木犀草素－7－β－D－葡萄糖醛酸甙(Luteolin－7－β－D-glucuronide)、槲皮素－3－丙二酰β－D葡萄糖甙(Quercetin－3－O-malonyl－β－D-glucoside)^[1]和莴苣苦素(Laetucin)^[5]。

附 种子又称白苣子或莴苣子。蒙医用于利尿通乳。其种子含有挥发油、黄酮类、氨基酸、蛋白质、酸性成分及糖类等^[2]。挥发油含量约0．08%，主要有：爱草脑(Estragol)，辛烯－1－醇－3(1－Octen－3－ol)等^[3]。

根含有新愈创木烷型倍半萜甙：莴苣甙A(Lactuside A)、莴苣甙C(Lactuside C)及Macrochniside A^[4]。