药材名称：豺肉

名称出处：《食疗本草》

基源：为犬科豺属动物豺的肉。

原动物：豺Cuon altinus Pallas，又名豺狗(《埤雅》)，红狼(《中药大辞典》)，赤狗(《中国药用动物志》)。

形态：体形似犬，比狼小，比狐大。身长1m左右，体重约10kg。头宽，额低，吻比狼短，颜面部较钝，耳朵在比例上较短圆。尾较粗短。体色随产地、季节、性别和年龄而差异很大。通常全身为赤棕色、灰棕或棕褐色，并杂以黑色，背部略呈红色，但其中有的毛尖呈黑褐色；腹部色淡呈棕色或黄白色；四肢与背部颜色相同，略带黑色，其内侧白色或淡灰色，尾毛长密，似狐尾，显得较粗大，颜色比体色深，背面有条黑纹，末端黑色。

生境与分布：栖息于山地、丘陵、森林等处。性耐寒热。群居。多于晨昏活动，性凶猛胆大。集体猎食，常以麂、防、仔鹿、山羊等中型兽类为食。分布于黑龙江、吉林、河北、新疆、西藏、四川、云南、广西、江苏、福建等地。以南方各省数量较多。

采集：捕获后，杀死，剖腹，除去内脏，皮毛及骨骼，取肉鲜用。

性味：甘、酸、温。 ①《食疗本草》：“酸。” ②《纲目》：“酸，热。有毒。” ③《医林篡要》：“甘、苦、酸，温。”

功效：《医林篡要》：“补虚劳，攻坚积，长气力，消骨鲠。”

主治：病久虚羸，食伤、肉伤坚积者。

用法用量：内服：适量，煎腊食之。

程鸾池《医林篡要》：“昔人谓豺肉不堪食，令人瘦，然山中人腊之为良药，病久虚羸，稍食此则神气顿足，骨力顿强；苦食伤、肉伤、坚积者，煎腊服之即消，且不损真气，是则昔人之言，亦多有未尽矣。”