药材名称：麒麟菜

名称出处：《纲目拾遗》

异名：鹿角菜(《琉球国志》、《植物名实图考》)，鸡脚菜(《纲目》、《纲目拾遗》、《植物名实图考》)，鸡胶菜(《福建罗源县志》)。

基源：为红翎菜科麒麟菜属植物麒麟菜的全藻体。

原植物：麒麟菜Eucheuma muricatum(Gmel．)Web．v．Bos．

历史：麒麟菜～名始见于《纲目拾遗》，并云：“出海滨石上，亦如琼枝之类，琼州府海滨亦产。周海山煌琉球国志载：鸡脚菜、麒麟菜皆生海边沙地上，又名鹿角菜，今人蔬食中多用之，煮食亦酥脆，又可煮化为膏，切片食。”根据《纲目拾遗》的记载，及曾呈奎教授等结合对海南产的调查，认为，古代文献上的“麒麟菜”因是Eucheuma okamurai(珍珠麒麟菜参见“珍珠麒麟菜”条。但《琉球国志》上称“麒麟菜又名鹿角菜，而《植物名实图考》上鹿角菜的附图为E．muricatum因此，古人所指的“麒麟菜”如是海南产的应是珍珠麒麟菜E．okamurai Yamada如是琉球和中国台湾产的应是麒麟菜E．muricatum Web．v．Bos．。二者都可清热化痰，并都能代替西黄蓍胶作乳化剂。

形态：藻体长12～30cm，宽2～3cm，肥厚多肉，紫红色，软骨质，不规则的分枝。基部具有一圆盘状的固着器，上生有许多的纤维状根，用以附着在生长基质或其他物体上。分枝圆柱形，腋广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生，或为叉状分枝，顶端往往尖细，四周具疣状突起。分枝互相愈合或附着于其他物体上。分枝上的突起为刺状、疣状或圆锥状，上部的突起密集，下部稀疏。藻体内部结构：皮层的最外2～3层，细胞个体较小，具有色素，向内侧的个体渐大的薄壁细胞，在髓部的中央具有藻丝。本种的髓部中央虽有藻丝，但不如琼枝密集。四分孢子囊集生，稍为突起。囊果突出于藻体表面，为半球形。(图见《中国经济海藻志》．图版Ⅸ．70)

生境与分布：生于大干潮线附近1～2m深的碎珊瑚上。分布于中国海南、台湾等地。日本，马来群岛，印度尼西亚，伊里安岛，澳洲，印度洋等地也有分布。本种为印度－太平洋热带性海藻。

麒麟菜和珍珠麒麟菜中有较多的粘液胶质(卡拉胶)，其中含半乳糖、半乳糖硫酸酯及其钙盐，3，6内醚半乳糖、D－葡萄糖醛酸、葡萄糖醛酸内酯及D－木糖等。