药材名称：桂枝

名称出处：《唐本草》

异名：柳桂(《本草别说》)。

基源：为樟科樟属植物肉桂的嫩枝。

原植物：肉桂Cinnamomum cassia Presl

余项参见“肉桂”条。

采集：春、夏季将桂树的嫩枝条砍下，除去叶片，截成30～60cm长的小段，晒干。药材主产于广西、广东、云南。

鉴别

性状：枝条圆柱形，最细枝略呈四棱形，长30～60cm，直径0．3～1cm；表面棕红色或紫棕色，微有光泽，有纵皱纹，可见断枝残痕、叶痕、芽痕及细点状皮孔，较粗枝条皮部作环状横裂，细枝皮部易剥落而露出红棕色木部。质硬而脆，易折断，断面不平坦，皮部红棕色，木部黄白色或浅黄棕色，髓部略呈方形。有特异香气，味甜、微辛，皮部味较浓。以枝条嫩、棕红色、香气浓者为佳。

显微 粉末：淡红棕色。 ①石细胞类方形、类圆形、长方形、短梭形或纺锤形，直径30～64μn，壁较厚，有的三边厚，一边较薄，少数层纹可见，孔沟明显。壁甚厚者孔沟不明显，胞腔宽窄不一。 ②韧皮纤维梭状，稍弯曲，有的边缘齿状突出，初生壁明显，直径12～32(～48)μm，壁甚厚，木化，孔沟不明显。 ③油细胞类圆形或椭圆形，直径41～68(～104)μm，有的含淡棕色油滴。 ④木纤维较长，直径18～24μm，具斜纹孔或相交成十字形。 ⑤木栓细胞表面观类多角形，壁较厚，微木化，有的一边甚厚，胞腔内大多充满红棕色物。 ⑥具缘纹孔导管直径约至76μm。 ⑦射线细胞类方形、长方形，壁连珠状增厚。此外，草酸钙针晶稀少，极细小。(图见《中药材粉末显微鉴定》．681页．图334)

理化：取样品粉末0．5g，加乙醇10ml，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液点于硅胶G板上，以桂皮醛为对照，以石油醚(60～90℃)－乙酸乙酯(85∶15)为展开剂，展距10cm，喷0．1%2，4－二硝基苯肼试液，桂皮醛显橙红色斑点。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．297页．图202－1)

贮藏：置阴凉干燥处。

与肉桂相似，含挥发油约1．5%，油中主要成分(85%)为桂皮醛(Cinnamic aldehyde)^[1]。从桂枝皮中还分得3－(2－羟基苯基)丙酸[3－(2－Hydroxyphenyl)propanoic acid]及其葡萄糖甙^[2]。此外在水煎剂中还有反式桂皮酸(trans－Cinnamic acid)、β－谷甾醇、香豆素、原儿茶酸(Protocatechuic acid)、长链脂肪酸等^[3]。