药材名称：海蜇

名称出处：《食物本草会纂》

异名：石镜(《异苑》)，水母(《广韵》)，蜡、樗蒲鱼(《本草拾遗》)，海(《纲目》)，水母鲜(《蟫史》)。

基源：为海蜇科海蜇属动物海蜇。药用其口腕部。

原动物：海蜇Rhopilema esculenta Kishinouye

形态：呈伞半球形，直径一般为250～450mm，最大者可达500mm以上。伞中央胶质厚，向边缘逐渐变薄。外伞表面光滑。伞缘有感觉器8个，位于主辐和间辐的末端缺刻内，在各缺刻间吊伞缘每1／8有缘瓣14～20个。内伞有很发达的呈同心圆的心肌。在4个间辅处各有1个近心形的生殖下腔。每腔外面有一个小的疣状突起。与这些突起交互排列的4个口柱，向中央汇合到腕盘，腕盘很粗，呈棱柱形，由这里向外伸出8对弯刀形的肩板，向下有8个翼状的口腕，口腕上部愈合，中央无口，但在各肩板上缘和腕翼边缘的皱褶上有许多吸口。此外，它们还有许多丝状附属器。而后者尚有一些粗而长的棒状附属器。中央胃腔伸出16条辐管，即4条主辐，4条间辐，8条从辐。这些辐管都伸到伞缘，通过不明显的环管，并在其内、外侧，除从辐管仅在内侧不分枝外，都有分枝，彼此相连构成网状。从胃腔底部的主辐位置伸出4条辐管，各自分叉向下伸到8个口腕，又多次分枝进入吸口，以与外界相通。生活时通常呈青蓝色，有时呈暗红色。雄性比雌性颜色淡。口腕附属器乳白色，或近于透明。吸口褐色。生殖腺黄色。

生境与分布：多生活于河口、海湾附近。营漂浮生活。以硅藻和桡足类动物等为食。中国北起辽宁，南到台湾基隆、福建厦门均有分布。以浙江沿海产量最大。

采集：夏秋季捕捞，捕得后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称：“海蜇皮”。产于浙江、福建、江苏、山东等地。

加工炮制：用时置水中浸泡2～3天，每天换水除净砂子，待漂淡后捞出，切碎即可。

每100g含水分65g，蛋白质12，3g，脂肪0．1g，碳水化合物4g，灰分18．7g，Ca182mg，P微量，Fe9．5mg，硫胺素0．11mg，核黄素0．04mg，尼克酸0．2mg，每1kg干海蜇含碘1320μg^[1]，多肽、溴等^[2]。

新捞获的海蜇，含水极多，固体物很少。例如一种海蜇含水分98．95%，只含有机物1．004%，灰分004%。海蜇还含有胆碱(Choline)。