药材名称：猪胆

名称出处：《别录》

基源：为猪科猪属动物猪的胆汁。

原动物：猪Sus scrofa domestica Brisson

余项参见“猪毛”条。

采集：杀猪时，剖腹，认真摘取胆囊，挂起阴干，也可倾出加温烘干；或用新鲜胆汁。

贮藏：置阴凉干燥处；保存新鲜胆汁可以冷藏，也可采用酒精法得。先盛半瓶95%酒精，将新鲜胆囊及时剪破，装入瓶内，摇匀，同时按一半量计算，滤取沉淀物，回收酒精。

猪胆汁含水分81%～88%，固体物11%～19%，胆汁酸8．5%～12．0%，胆色素0．033%～0．061%，卵磷脂1．2%～2．9%，脂肪酸0．82%～2．0%，蛋白质0．28%～0．41%，胆碱0．45%～0．81%，胆固醇0．13%～0．18%，还原糖0．03%～0．15%。主要无机成分有、、、Cl^－、Na⁺、K⁺、及Mg²⁺等^[1]。猪胆含多种胆汁酸^[2，3]，α－猪去氧胆酸是猪胆汁的特征成分，约占总胆汁酸的40%，天然酮基胆汁酸在其它胆汁中含量很少，但3α－羟基－6－酮基别胆酸却约占猪胆汁酸的20%，尚有约9%的鹅去氧胆酸及猪胆酸等。还检出一些石胆酸，在胆汁中以甘氨酸结合物形式存在。猪胆汁与野猪胆汁所含胆汁酸种类基本相同，但含量有的相差很大。据报道猪胆及野猪胆的乙醇浸膏量分别为84%(mg／g)，70%～75%；甘氨鹅去氧胆酸含量分别为86%，192%～233%；甘氨石胆酸分别为9%，3%～7%；牛磺鹅去胆酸20%，13%～31%；甘氨猪去氧胆酸275%，211%～260%。猪胆尚含牛磺石胆酸3%，甘氨去氧胆酸6%(rng／g)。另有报道野猪胆含3α－羟基－6－氧－5α－胆烷酸。