药材名称：鸡冠花

名称出处：《滇南本草》

基源：为苋科青葙属植物鸡冠花的花序。

原植物：鸡冠花Celosia cristata L．

余项参见“鸡冠苗”条。

栽培：宜温暖湿润气候。对土壤要求不严，一般排水良好的壤土均可种植。用种子繁殖，直播或育苗移栽。播期在4～5月。直播按行株距各33cm开浅穴，将种子拌有细土或草木灰后点播，覆土2～3cm，每亩用种量250～300g；育苗可行撒播。出苗后，结合松土除草进行匀苗、间苗，直播者每穴留壮苗2～3株；育苗者，苗高7～10cm时移栽，种植密度与直播相同。生长期间勤除杂草，用人畜粪水追肥1～2次。天旱时需浇水，雨季注意排水。注意蛞蝓、青虫等虫害为害。

采集：8～10月花序充分长大，并有部分果实成熟时，剪下花序，晒干。药材中国大部分地区有产。

鉴别：穗状花序鸡冠状，肥厚而扁，长5～10cm，宽5～12cm；表面紫色、红色或黄白色；顶端较宽，有皱折，下部渐窄而薄，上缘密生线状鳞片，中部以下密生多数小花，各花有膜质苞片及花被片。成熟果实盖裂。种子黑色，细小，略呈肾形，表面有光泽。体轻，质柔韧。无臭，味淡。以朵大、色泽鲜艳者为佳。

加工炮制：焦鸡冠花取净鸡冠花，置锅内用武火炒至表面焦黑色时，喷淋水少许，取出，晾干。

贮藏：置阴凉干燥处。

含山柰甙(Kaempferitrin)、苋色素(Amaranthin)^[1]，松醇(Pinite)及多量硝酸钾^[2]。