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西瓜子仁

更新时间:2023-02-02 23:08:40作者:百科

西瓜子仁

概况

基源:为葫芦科西瓜属植物西瓜的种仁。

原植物:西瓜Citrullus lanatus(Thunb.)Matsum et Nakai(Citrullus vulgaris Schrad.)

余项参见“西瓜”条。

化学性质

含脂肪油、蛋白质,维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N-)丙酸、尿素酶(Urease)、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶、蔗糖酶、皂甙样成分(Cucarloritnn)。

参考文献

新华本草纲要.第2册.上海科学技术出版社,1991:314。

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