药材名称：狗肉

名称出处：《别录》

异名：犬(《左传》)，黄耳(崔豹《古今注》)，地羊(《纲目》)，家犬(《医林纂要》)。

基源：为犬科犬属动物狗。犬属全世界约6种。中国仅1种。药用其肉。

原动物：狗Canis familialis L．

形态：狗体型大小及毛色随品种而异。一般的狗体格匀称，颜面部向前突出成口吻，吻长尖。口裂深，齿常外露，齿锐利，犬齿特别发达。眼呈卵圆形。两耳或坚或垂。四肢矫健，前肢5趾，后肢4趾，有爪，但爪不能伸缩。尾呈环形或镰刀形，有丛毛或只具短毛。

生境与分布：狗为肉食性动物，性凶猛，但由于长期驯化的结果，已变为杂食性动物。狗的视觉、听觉及嗅觉都极灵敏，记忆力强且奔跑迅速。中国各地均有饲养。

狗肉含嘌呤类0．0027%，肌肽(Carnosine)0．109%。新鲜狗肉含肌酸(Creatine)0．266%～0．472%。又含固形物25．2%，水分74．8%，K0．325%，Na0．049%，Cl0．028%。