药材名称：慈姑

名称出处：《纲目》

异名：茨菇(《药性论》)，河凫茨、白地栗(《本草图经》)，慈菇(《滇南本草》)，水慈姑、梨头草(《广西药用植物名录》)。

基源：为泽泻科慈姑属植物慈姑的球茎及全草。

原植物：慈姑Sagittaria sagittifolia L．[Sagittaria trifolia L．var．edulis(Sieb．et Miq．)Ohwi；Sagittaria trifolia L．；Sagittaria sagittifolia L．var．sinensis Sims]，又名藉姑、水萍(《别录》)，槎牙(《唐本草》)，燕尾草(《日华子本草》)，河凫茨、剪刀草(《本草图经》)，水慈菰、剪搭草(《救荒本草》)。

历史：慈姑始载于《纲目》，历代本草多有收载。李时珍曰：“慈姑，生浅水中，人亦种之，三月生苗，青茎中空，其外有棱。叶如燕尾，前尖后歧。霜后叶枯，根乃练结，冬及春初，掘以为果。”据上述形态记述，并见其附图，与本种相似。

形态：多年生直立水生草本。地下根茎横走，枝端有膨大的球茎。茎极短。叶互生，叶柄长达50cm，三棱形；叶片变化极大，通常三角箭形，宽或狭，长5～20cm，宽0．4～13cm，先端钝或短尖，基部箭形裂片，裂片先端细长尾尖，多少向两侧开展。花葶高10～50cm，顶生总状花序有3～5轮，每轮有花3～5朵，单性，上部为雄花，具细长花梗，下轮为雌花，具短梗，苞片披针形，基部联合；花萼3，卵形，钝；花瓣3，白色，基部常有紫斑，较萼片大；雄蕊多数，花药紫堇色；心皮多数，离生，密集于球形花托上。瘦果斜倒卵形，扁平，两面有薄翅。花果期夏、秋季。(图见《中国高等植物图鉴》．第5册．18页．图6866)

生境与分布：生于水稻田或沼泽地。产南北各省区；在南方各省有栽培。

球茎含维生素B^[1]，慈菇蛋白酶抑制剂A，慈菇蛋白酶抑制剂B^[2]。慈姑地上部分含生物碱0．04%及少量皂甙和黄酮；球茎含淀粉(30%～50%)和各种糖类：D－棉子糖(D-Raffinose)、D－水苏糖(D-Stachyose)、D毛蕊草糖(D-Verbascose)、D－果糖、D－半乳糖及葡萄糖^[3]。另外，尚含门冬酰胺(Asparagine)^[4]。