药材名称：何首乌

名称出处：《开宝本草》

异名：地精(《何首乌录》)，红内消(《外科精要》)，首乌(《经验方》)，何相公(湖南)，铁秤砣(贵州)。

基源：为蓼科蓼属植物何首乌的块根。

原植物：何首乌Polygonum multiflorum Thunb．

历史：宋《开宝本草》始收载。但唐代李翱曾著《何首乌传》，记载了发现何首乌的传奇故事。相传古代何姓叟，因服本品而白首转乌。宋《图经本草》对何首乌形态作了详细的描写，云：“何首乌本出顺州南河县，今处处有之，岭外江南诸州皆有，以西洛，嵩山及河南拓城县为胜。春生苗，蔓延竹木墙壁间，茎紫色，叶叶相对如薯芋而不光泽。夏秋开黄白花，如葛勒花；结子有棱，似荞麦而细小，如粟大；秋冬采根，大者如拳……。春采根，秋采花，九蒸九曝，乃可服。此药本名夜交藤，因何首乌服而得名也。”李时珍在《纲目》中何首乌发明下云：“此药流传虽久，服者尚寡，嘉靖初，邵应节真人，以七宝美髯丹方上进世宗肅皇帝服饵有效……于是何首乌之方，天下大行也。”从这里说明何首乌作为一种滋补药物已有千年以上的历史。古代本草著作所云与现今药用的何首乌相符，别称赤首乌。何首乌的生品和炮制品疗效不同，生品名红内消，主治通便，消痈肿，解疮毒。制首乌则为补肝肾，益精血。

形态：多年生缠绕草本。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。叶互生，具长柄，叶片狭卵形或心形，长4～8cm，宽2．5～5cm，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘或带波状，上面深绿色，下面浅绿色，两面均光滑无毛；托叶膜质，鞘状，褐色，抱茎，长5～7mm。花小，直径约2mm；多数；密集成大形圆锥花序；小花梗具节，基部具膜质苞片；花被绿白色，花瓣状，5裂，裂片倒卵形；大小不等，外面的3片背部有翅；雄蕊8；比花被短，雌蕊1，子房三角形，花柱短，柱头3裂，头状。瘦果椭圆形，有3棱，长2～3．5mm。黑色光亮，外包有宿存花被，花被有明显的翅，成熟时褐色。花期9～10月，果期10～11月。(图见《江苏植物志》．下册．106页．图890)

生境与分布：生于海拔1200m以下的山坡，灌木丛或路旁。分布于中国东北，中南，华东，西南各省。日本也有分布。

栽培：宜温和湿润的气候，忌干旱和水涝。以土层深厚、排水良好而肥沃疏松的砂质壤土为佳。用种子繁殖。在3月上旬～4月上旬播种，按行距10～16cm划浅沟条播，播后覆土或盖草木灰、堆肥，每亩用种量1．5～2kg。出苗后结合松土除草、匀苗、追肥，至次年早春出圃移栽。亦可在4～5月间剪取健壮藤茎，截成18～20cm长的插条，每条应有两节以上，斜插于苗床，地面应留一节。插后浇水，以利成话。次年春季移栽。定植的行距30～40cm，株距20～27cm，栽后覆土压紧，施稀薄人畜粪水。定植后每年早春和冬季，用堆肥，厩肥或人畜粪水追施，并结合培土。藤茎长至50cm时，须设支柱，以供缠绕。病害有叶斑病，可喷1∶1∶120的波尔多液；根腐病，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浇灌。虫害蚜虫，用40%乐果乳油1000倍液喷杀。

采集：栽后3～4年春，秋季采挖，洗净，切去两端，大者对半剖开，或切厚片，晒干，烘干或煮后晒干。药材主产于河南嵩县、卢氏，湖北建始、恩施，广西南丹、靖西，广东德庆，贵州铜仁、黔南，四川乐山、宜宾，江苏江宁、江浦。此外湖南、山西、浙江、安徽、江西、山东、云南等地也产。

鉴别

性状：块根团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm；表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则皱纹及纵沟，并有横长皮孔或连成条纹；两端各有明显的断痕，露出纤维状维管束。体重，质坚实，不易折断，切断面淡黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形的异型维管束环列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重，质坚实，粉性足者为佳。

显微 块根横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物。韧皮部较宽广，散有异型维管束(复合维管束)，为外韧型，导管稀少。中柱形成层成环，木质部导管较少，周围有管胞和少数木纤维，根中心导管较多，射线宽。薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含淀粉粒。(图见《中药志》．第1册．第2版．489页．图385) 粉末：棕色，气微，味苦涩。 ①草酸钙簇晶大小悬殊，直径20～80μm，稀有更大的，有的簇晶呈矩圆形，也有簇晶与较大的类方形结晶合生。 ②棕色细胞，分布于薄壁组织中，有时数个细胞连接成管道状，呈类圆形或椭圆形，壁稍增厚，胞腔内充满黄棕色或红棕色物，并含淀粉粒。 ③淀粉粒极多，单粒大多类球形，直径4～39μm，脐点星状或三叉状，大粒层纹隐约可见；复粒由2～9分粒组成，直径至51μm。 ④木纤维细长，直径17～34μm，壁厚2～5μm，木化，有斜纹孔或相交成人字形。 ⑤具缘纹孔导管直径17～178μm，具缘纹孔细密，有的数个纹孔口连接成线状，导管分子短，端壁倾斜或短尖。 ⑥木栓细胞表面观类多角形，壁薄，有的细波状弯曲，胞腔内充满红棕色或黄棕色物。 ⑦棕色块随处可见。(图见《中药材粉末显微鉴定》．45页．图45)

理化：①取样品粉末5g，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，配成1．51的溶液，点于硅胶G板上，以大黄素，大黄素甲醚为对照，以氯仿－甲醇(80∶20)的展开剂，展距10cm，置紫外光灯下检视。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．16页．图12－1) ②取样品粉末0．5g，加氯仿20ml，浸渍30分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，点于硅胶G板上，以大黄素，大黄素甲醚为对照，以环己烷－丙酮－甲酸乙酯－乙醇－水(1∶3．5∶1．61∶1．5)上层液为展开剂，展距10cm，置可见光下检视。(图见同上，16页．图12－2) ③取样品粉末0．5g，加95%乙醇5ml，水浴加热10分钟，滤过，滤液点于硅胶G板上，以大黄素为对照，以苯－乙醇(8∶2)为展开剂，展开后，置紫外光灯下检视。(图见同上．第17页．图12－3) ④取样品粉末1g，置具塞三角瓶中，加甲醇25ml，室温浸泡过夜，滤过，得浸出液。取浸出液5ml，挥去甲醇至1ml作为供试液(Ⅰ)；另取浸出液5ml，挥去甲醇，残渣用水2ml溶解，加盐酸0．2ml，沸水浴上水解30分钟，放冷，用乙醚提取，挥干乙醚，加甲醇1ml溶解作为供试液(Ⅱ)；另取浸出液5ml，挥去甲醇，残渣用水2ml溶解，加40%三氯化铁溶液0．5ml，沸水浴加热20分钟，加浓盐酸0．2ml，水解30分钟，冷却，用乙醚提取，挥干乙醚，加甲醇1ml作为供试液(Ⅲ)。取上述3种供试液点于同－硅胶G板上，以芦荟大黄素，大黄酸，大黄素，大黄素甲醚和大黄酚为对照，以己烷－乙醚－二氯甲烷－甲酸乙酯－甲酸(8∶1．5∶0．8∶1∶0．1)为展开剂，展开后，置可见光下检视。(图见同上．第18页．图12－5)

加工炮制：①首乌片取原药材，除去杂质，洗净，浸润透，切厚片，干燥。 ②制首乌取首乌片置于一非铁质的适宜容器内，用黑豆汁拌匀，密闭，隔水蒸或炖至汁液吸尽并且呈棕褐色时取出，干燥。每100kg何首乌片，用黑豆10kg。 黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。 有报道用蒸气压力锅在120℃，6小时，不焖制的条件下，炮制首乌最佳。

贮藏：置通风，干燥处，防蛀。

从块根中分得大黄素(Emodin)(1)、大黄素甲醚(Physcion)(2)、大黄素－1．6二甲醚(Emodin1，6－dimethylether)(3)、大黄素－8－甲醚(Questin)(4)、ω－羟基大黄素(Citreorosein)(5)、ω－羟基大黄素－8－甲醚(Questinol)(6)、2－乙酰基大黄素(2－Acetylemodin)(7)、大黄素－8－o－β－D－葡萄糖甙(Emodin－8－O－β－D-glucoside)(8)、大黄素甲醚－8－O－β－D－葡萄糖甙(Physcion－8－O－β－D-glucoside)(9)、2－甲氧基－6－乙酰基－7－甲基胡桃醌(2－Melhoxy－6－acetyl－7－methyljuglone)、苜蓿素(Tricin)、穆坪马兜铃酰胺(N-trans-feruloyl-tyramine)、N－反式阿魏酰基－3－甲基多巴胺(N-transferuloyl－3－methyldopamine)、2，3，5，4’－四羟基二苯乙稀－2－O－β－D－葡萄糖甙(2，3，5，4’－Tetrahydroxy stilbene－2－O－β－D-glucoside)(10)^[2、3]、胡萝卜甙(Daucosterol)、没食子酸(Gallic acid)^[1]、何首乌乙素(1，3－二羟基－6，7－二甲基酮－1－O－β－D－葡萄糖甙，1，3－Dihydroxy－6，7－dimethyl-xanthone－1－O－β－D-glucoside)(11)、何首乌丙素(2，3，5，4’－四羟基－二苯乙烯－2，3，－二－O－β－D葡萄糖甙，2，3，5，4’，－Tetrahydroxystilbene－2，3－O－β－Dglucoside)^[2]；儿茶素((+)－Catechin)、表儿茶素，((+)－Epicatechin)、3－O－没食子酰－l－儿茶素(3－o-Galloyl－(－)－catechin)3－O－没食子酰－l－儿茶素(3－O-Galloyl－(－)－epicatechin)、2，3，5，4’－四羟基二苯乙烯－2－O－β－D－葡萄糖甙－2”－O－没食子酰酯(3”－O-Mono galloyl ester of2，3，5，4’－tetrahydroxy stilbene－2－O－β－D-glucopyranoside)、2，3，5，4’－四羟基二苯乙烯－2－O－β－D－葡萄糖甙－3”－O－没食子酰酯(2，3，5，4’－Tetrahydroxy-stilbene－2－O－β－D-glucopyranoside－3”－O-monogalloyl ester)、没食子酰原花青素(Galloyl-procyanidins)^[4]；2，3，4，6，－四羟基苯乙酮－3－O－β－D－葡萄糖甙(2，3，4，6Tetrahydroxy-acetophenone－3－O－β－D-glucoside，Polygoaceto phenoside)、槲皮素－3－O－半乳糖甙(Quercetin－3－O-galactoside)、槲皮素－3－o－阿拉伯糖甙(Quercetin－3－O-arabinoside)^[5]；卵磷脂、糖类、脂肪、氨基酸，维生素，无机盐和K，Ca，Mn，Ni，Cr等微量元素^[6]。