药材名称：陈冬菜卤汁

名称出处：《纲目拾遗》

基源：为十字花科芸苔属植物青菜经盐腌的陈年卤汁。

原植物：青菜Brassica chinensis L．

余项参见“干冬菜”条。

附 原植物的茎和根含11种具有挥发性的异硫氰酸酯，即甲基、异丙基、烯丙基、异丁基、丁基、4－戊烯基、苯基、3－甲基－硫代丙基、苄基与β－苄基的异硫氰酸酯(Isothiocyanates)^[1]。种子含芥子甙、芥子酸、芥子碱、脂肪油(为芥子酸、花生酸、亚麻油酸的甘油酯)，蛋白质及粘液质^[2]。