药材名称：柿子

名称出处：《滇南本草图说》

基源：为柿树科柿树属植物柿的果实。柿属全世界约500种；中国产56种，其中约8种药用。

原植物：柿Diospyros kaki L．f．，又名镇头迦(《纲目》)。

历史：柿始载于(《别录》)。历代本草均有记载。《纲目》云：“柿高树大叶，圆而光泽，四月开小花，黄白色，结实青绿色，八九月乃熟。”当是本种。

形态：乔木，高达15m。树皮鳞片状开裂，灰黑色，叶椭圆状卵形、矩圆状卵形或倒卵形，长6～18cm，宽3～9cm，基部宽楔形或近圆形，下面淡绿色，有褐色短柔毛，上面深绿色。叶柄长1～1．5cm，有毛。花杂性，雄蕊成短聚伞花序，雌花单生叶腋，花萼4深裂，果期随果长大，花冠黄白色，4裂，有毛；雌花中有8个退化雄蕊。子房上位，浆果卵圆形或扁球形，直径3．5～8cm，橙黄色或鲜黄色，花萼宿存。花期5月，果期9～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第3册．301页．图4556)

生境与分布：中国各地普遍栽培。

栽培：柿树对气候的适应性较强，能耐寒、耐旱。对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的荒坡、隙地均可种植造林。以嫁接繁殖为主，用黑枣或油柿子育苗作砧木。在秋季采下成熟果实，淘洗出种子后，用湿润砂层积贮藏。春季播种育苗，按行距26cm开沟，深6～7cm，每隔6cm播种1粒，盖土铺草。出苗后揭草与除草、追肥。第2年早春，用铁铲斜插株旁土中，在15～18cm深处切断主根，使其多生侧根。再过1～2年后，于春季进行嫁接，方法与一般果树相同，以切接或劈接可靠。嫁接后1～2年，苗高1m时移栽定植，株行距各3．5m。栽后每年须中耕除草、追肥1～2次，冬季整枝修剪1次。注意病虫害防治。

采集：霜降至立冬间采摘果实，经脱涩红熟后，食用。

含无色花青素、瓜氨酸(Citrulline)、无色飞燕草－3葡萄糖甙、7－甲基胡桃醌、异柿醌(Isodiospyrine)、双异柿醌(Bisisodiospyrine)、2，3－丁烯甘醇(2，3－Butylene glycol)、甘露醇(Mannitol)、葡萄糖、果糖、蔗糖、六氢茄烃(Phytofluene)、玉蜀黍黄素(Zeaxanthin)、番茄烃(Lycopine)、山柰酚、槲皮素、白桦脂酸、齐墩果酸及维生素C等。