药材名称：白鹅膏

名称出处：《别录》

异名：白鹅脂(《千金·食治》)。

基源：为鸭科动物鹅的脂肪。

原动物：鹅Anser domestica Geese．

历史：鹅很早就药用。《别录》：“肉利五脏。”《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁饮之。”《纲目》：“血解药毒。”今多用其脂肪，名白鹅膏。

形态：体长约60cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。

生境与分布：饲养于河湖近旁，合群性，善游泳。嗜食青草。中国各地均有饲养。

主含甘油酸酯(Olein)、甘油三棕榈酸酯(Palmitin)、甘油三硬脂酸酯(Stearin)。