世界卫生组织曾宣布，在某些“洋快餐”中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品的棕色脆皮上以及大量煎炸快餐食品中。这种致癌物质是：_____

A、丙毒

B、苏丹红

C、苯

D、硫氧化物

答案：A

解析：世界卫生组织和联合国粮农组织联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物（简称丙毒）的食品会严重危害人的健康，这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中。例如，对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明．有的丙毒的含量超过标准400倍。故本题答案选A。