关于蒸发和沸腾，下列各种说法错误的是_____。

A、蒸发和沸腾是汽化的两种方式

B、蒸发和沸腾都要吸收热量

C、蒸发和沸腾在任何温度中都会进行

D、蒸发只在液面进行，沸腾则在液面和液体内部同时进行

答案：C

解析：蒸发是液态水转化为气态水，液体分子从液面逸入大气的过程。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。二者都不改变物的化学性质，都属于物理变化，都需要吸收热量。所不同的是，蒸发在任何温度下都能进行，沸腾在特定外界压强下只有在一定的温度下才能进行。如正常大气压下，液态水在0-100摄氏度都可以蒸发，但是只有在100摄氏度时才能沸腾。故本题答案选C.