许多北方人没有见过成片生长的茶树，因为茶树大多生长在我国南方。一方面因为茶树喜欢温暖湿润的亚热带气候，我国南方的山区和半山区气候温暖，空气潮湿，春、夏季节较长，恰好能给茶树的生长提供很好的条件；而我国北方气候寒冷干燥，不适合茶树的生长。另一方面，茶树喜欢酸性土壤，我国南方的山区或半山区大多是酸性土壤，能给茶树提供它所需要的营养物质。所以茶树喜欢生长在南方，像著名的“龙井”“铁观音”“碧螺春”等都产自南方的山区。