一些植物的根和茎都生长在土里，比较难区分。不过，只要我们弄清楚根和茎的主要特征，就很好辩认了。首先，茎有节和节间，根没有节和节间。所谓节就是长叶的部位，节间就是两节之间的部分。竹鞭和藕等地下茎的节和节间就很明显。其次，茎的节上有叶，有的叶比较大，有的叶退化成鳞片了，如荸荠。再次，茎的叶腋和顶端处长有芽，如马铃薯的块茎上就有芽眼。