岱岳区位于泰山脚下，泰山古时亦称岱岳，区名由此而来。该区是古代文明——大汶口文化的发祥地，在春秋战国时期就有“自古文明膏腴地，齐鲁必争汶阳田”的美誉。

1949年后属泰安县、市。

岱岳区是1985年泰安建市划区时设立的县级区。

1994年12月29日，撤销泰安市郊区夏张乡、道朗乡、祝阳乡、马庄乡、房村乡，设立夏张镇、道朗镇、祝阳镇、马庄镇、房村镇。

1997年，郊区面积1799平方千米，辖16个镇、3个乡。

1998年，郊区面积1799平方千米，辖16个镇、3个乡。

1999年6月14日，将泰安市泰山区的粥店街道办事处划归泰安市郊区管辖，将郊区的省庄镇、邱家店镇划归泰山区管辖。

1999年，郊区辖1个街道、14个镇、3个乡。

2000年4月19日由泰安市郊区更名为泰安市岱岳区。人民政府驻地由泰山区迁至粥店街道粥店村西侧。

2000年5月24日，撤销天平店乡，以原天平店乡的行政区域设立天平街道办事处，办事处机关驻原天平店乡人民政府驻地。

2000年，岱岳区辖2个街道、14个镇、2个乡。

2000年，岱岳区面积1750平方千米，辖2个街道、14个镇、2个乡。

截至2002年12月31日，岱岳区辖2个街道、14个镇、2个乡。