邓埠，古时是水运船埠码头，而独有邓氏在此定居、开店、设铺，故名邓家埠。据清同治版《安仁县志》记载：明嘉靖三十四年，建公署公饶抚兵壮坐镇之，故名邓埠镇。

1958年置邓埠公社，1960年析置邓埠镇，1967年与邓埠公社合并为邓埠镇，1970年镇、社分设，1984年邓埠公社改乡，1985年乡镇合并为邓埠镇。

1997年，面积56平方千米，人口5万，辖站前北路、站前中路、站前南路、白塔东路、白塔西路、四青路、桥东、建设路、沿河南路、沿河北路10个居委会和四青、站前、蔬菜、倪桂、仪凤、马岗、西畈、三宋8个行政村。镇政府驻邓埠，距县城29千米。

附：省水稻原种场（邓家埠水稻原种场）位于邓埠镇，西临邓埠镇仪风村，东与洪湖乡相邻，北与平定乡、春涛镇，南与邓埠镇毗邻。面积11.5平方公里，人口5732人。

1949年创办江西省邓家埠机械化示范农场。

1958年改为江西省邓埠镇水稻原种场，直属江西省农业厅。

1969年10月更名为福州军区江西省生产建设兵团第十一团，直属福州军区。

1972年改名为江西省军区农业建设师第十一团，直属江西省军区。

1975年恢复江西省邓家埠水稻原种场，直属江西省农业厅。